Comida Sana y Nutricional
Debo comenzar a comer mis 3 comidas diarias, por lo menos. (Planeo averiguar acerca de las supuestas ventajas de comer 5-6 veces al día, pero por el momento, con 3 comidas al día vamos bien). En teoría (aunque esto también debo averiguarlo a profundidad), la ingesta calórica diaria de un ser humano sano es de alrededor de 2000 calorías. Estas calorías, se dividen entre los tres principales macronutrientes: Carbohidratos, Grasas y Proteínas. Cada uno de los cuales aporta una cantidad determinada de calorías por gramo de comida. Luego, la relación Carbs/Fats/Prots está determinada por la dieta/preferencia de cada quien. Supongamos que sea 40/30/30. Esto significa que de las 2000 calorías diarias, 800 serán de Carbohidratos; y de Grasas y de Carbohidratos será de 600 cada uno. Ahora, tanto los Carbohidratos como las Proteínas aportan 4 calorías por cada 1 gramo que consumamos; mientras que las Grasas aportan 9 calorías por cada gramo. Es decir: 800/2000 calorías en Carbohidratos, son 800/4= 200 g. de Carbs.
600/2000 calorías en Grasas, son 600/9= 66,66 g. de Fats.
600/2000 calorías en Proteínas, son 600/4= 150 g. de Prots. A diario, para una dieta de 2000 calorías. La idea es dar con mi dieta ideal, eligiendo primero lo primero, paso a paso, haciéndolo todo perfectamente: 1) Cantidad de calorías a consumir, de acuerdo al efecto deseado. 2) Número de comidas diarias. ¿Qué conviene más, comer 1 vez al día, 3 o 5-6 veces? 3) Proporción Carbs/Fats/Prots ideal. Si la OMS ha estado errada todos estos años al señalar a las grasas como dañinas y responsables de la obesidad (cuando más bien son los carbohidratos artificiales los verdaderos criminales nutricionales), quizás también lo esté con su proporción 55/20/25. 4) Calcular cantidad de gramos de Carbs/Fats/Prots a consumir a diario para cumplir con nuestro programa nutricional ideal.
5) Crear un menú en base a los gramos de Carbs/Fats/Prots calculados. 6) Ser demasiado serio y lacra con este menú súper criminal. La nutrición no es un juego. Cerraré este post con una cita del médico brasileño Lair Ribeiro, quien en su libro "Adelgazar Comiendo" (1995, Editorial Urano), afirma: "Sabremos cómo mantener una actitud mental positiva, disolviendo los sentimientos de culpa y construyendo nuestro futuro desde un cuerpo ligero y saludable, al que habremos dejado de tratar con la indiferencia que nos impone el sufrimiento, para transformarlo con nuestro amor". Amén.